Оказалось, что этот дефект - "подарок" от производителя. Духовой шкаф греется, и греет панель управления, находящуюся над дверцей. В результате, экран изнутри отваливается от передней панели, и перестаёт реагировать на касания.
Теперь я знаю что делать, и готов быстро вылечить Ваш духовой шкаф от этого недуга.